Kem tươi (whipping cream) là vật liệu được áp dụng rất siêu rất phổ biến trong làm cho bánh. Cách làm kem tươi không cực nhọc mà cũng không dễ. Cùng tham khảo mẹo chữa trị kem tươi tách nước và bảo vệ nó ra làm sao nhé!

Kem tươi (whipping cream) là nguyên liệu được áp dụng rất cực kỳ rất thông dụng trong làm cho bánh. Bí quyết làm kem tươi không nặng nề mà cũng ko dễ. Cùng xem thêm mẹo chữa trị kem tươi tách bóc nước và bảo vệ nó như thế nào nhé!

Kem tươi thông thường ở dạng lỏng, có màu trắng đục như sữa cơ mà sánh quánh hơn sữa không ít nhờ trong kem gồm một lượng chất béo tương đối lớn (nếu như sữa thường thì có chứa khoảng 1 – 3% chất to thì lượng chất to trong kem tươi dao động trong khoảng từ 10 – 45%).

Bạn đang xem: Whipping cream bị đông đá

Tuy bình thường thì sinh hoạt dạng lỏng vậy nhưng khi được tấn công bông lên kem tươi sẽ gửi thành dạng đặc và mịn mượt và dùng thịnh hành trong tô điểm bánh kem: để phủ xung quanh bánh hay nhằm bắt bông kem. Bên cạnh ra, kem tươi đánh bông còn là một một vật liệu rất đặc biệt quan trọng để làm cho nhiều các loại mousse, giúp cho mousse bao gồm độ bông xốp mềm và nhẹ.

1. Bí quyết chữa kem tách bóc nước

Cách chữa trị kem tách nước cựcđơn giảnđấy, bạn chỉ cần cho thêm vào tất cả hổn hợp mộtít kem tươiở dạng lỏng rồi dùng phới trộn trộn vơi nhàng tính đến khi hỗn hợp kem mịn trở lại. Chúng ta chúý là cách thức này chỉáp dụng mang lại trường đúng theo kem tách bóc nước không quá nhiều,đã gửi sang tâm trạng lổn nhổn nhưng chưa đến mức chuyển vàng cùng bị bóc béo cũng như bóc tách hẳn nước nha.

Trường hợp bóc tách nước quá nhiều, phần hóa học béo bóc riêng thành hẳn phần lợn cợn và tất cả màu xoàn nhạt với trongâu kemđã có toàn nước rồi thì bạn nên làm lại nha.

2. Cách bảo vệ kem tươi còn thừa

Kem tươi không dùng hết chúng ta cũng có thể bảo quản ngại trong tủ lạnh thời hạn từ 7-10 ngày trongđiều kiện môi trường xung quanh sạch và gần như vô trùng. Do vậy khi biết là không cần sử dụng hết vỏ hộp kem thì bạn nỗ lực khôngđể miệng hộp kem dính dơ nhé, bạn có thể lau sạch sẽ miệng vỏ hộp sauđóđậy kín đáo rồi cho vào ngăn non tủ lạnh lẽo nha.

Nếu muốn bảo quản kem lâu dài thì bạn có thể cho vào ngănđá, tuy nhiên có một nhượcđiểm là khi chúng ta cho vào ngănđá thì phần chất lớn trong kem vẫn tựđộngđông lại với bị tách nướcđấy. Giả dụ muốnđánh bông kem quay trở về thì bạn cho em vàoâu kim loại rồi bạnđặt lên mồm nồi nướcđang sôi rồi quấyđều cùng quấy liên tục cho tới khi kem trở về tâm trạng lỏng banđầu thì bạnđể rét mướt rồi tiến hànhđánh bông kem như bình thường.

Cách làm nàyđòi hỏi các bạn phải giữđược nhiệtđộâu chuẩn, khôngđểâu thừa nóng và cũng khôngđánh kem quá bạo dạn vì chỉ cần mạnh tay một chút ít thôi làm cho kem đã bị tách nướcđấy.


*

Đừng bỏ qua nội dung bài viết hữu ích này nhé những mẹ. Nhớ share để đa số người biết mẹo trị kem tươi bóc nước và bảo vệ kem tươi ra làm sao nhé!


Abby là chuỗi cửa hàng cung cung cấp đồ làm bánh, đồ dùng nấu ăn uống và trộn chế. Các sản phẩm của Abby để giúp đỡ bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như bên cạnh hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in trang chủ baking, cooking and barista. Our products will enable you to lớn make restaurant-quality food và drink at a more reasonable price.


Whipping cream là thành phần không thể thiếu khi làm những loại bánh ngọt từ bỏ trước cho nay. Vị đó, khi áp dụng thành phần này không hết giỏi mua quá nhiều việc bảo vệ là không còn dễ dàng. Cùng tìm hiểu cụ thể cách bảo quản whipping cream với Vinakitchen trong nội dung bài viết dưới đây.

Đôi nét về whipping cream

Whipping cream là một trong dạng kem béo không đường gồm độ ngọt tự nhiên và thoải mái chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất. Loại kem này thường xuyên có màu trắng ngà, mùi hương thơm phệ và rất cần phải đánh bông lên lúc dùng. Nắm nhưng, những thành phầm của whipping cream đầy đủ không cất (hoặc chứa ít) chất bảo vệ nên thời gian sử dụng tương đối ngắn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Nước Cốt Dừa Có Sẵn, Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất


*

Whipping cream được sử dụng phổ cập trong những loại bánh kem ngọt

Bên cạnh đó, một số loại kem này còn khôn cùng dễ tung chảy khi chạm mặt phải ánh nắng mặt trời quá cao. Đồng thời còn bị bóc nước trong môi trường thiên nhiên nhiệt độ vượt thấp. Chính vì như thế cách bảo quản whipping cream được chắc chắn không hề dễ ợt và cần những hiểu biết duy nhất định.


Hướng dẫn cách bảo quản whipping cream đúng chuẩn, dễ dàng dàng

Bạn đang băn khoăn không biết bảo quản whipping cream thế nào cho đúng cách? nhiều loại kem này được sử dụng thông dụng rộng rãi trong số loại bánh kem tự trước mang lại nay. Ngoại trừ ra, thường thì để bảo vệ loại kem đã để trong tủ lạnh lẽo là cách thức tốt nhất. Thuộc tham khảo một vài cách bảo vệ whipping cream 1-1 giản, công dụng sau đây:

No1: ko được nhằm trong ngăn đá tủ lạnh

Bạn tuyệt vời nhất không nên bảo quản whipping cream này trong ngăn đá của tủ lạnh lẽo mà nên làm để ở ngăn mát. Khi để trong ngăn đá vấn đề đó sẽ khiến cho kem dễ dàng bị bóc nước. Đồng thời đang dẫn tới việc kem khi tiến công không bông lên được.

No2: hạn chế việc mở nắp vỏ hộp và luôn luôn để ở ngăn mát tủ lạnh

Bạn nên hạn chế việc mở nắp hộp nhiều loại kem này trong đk nhiệt độ chống thông thường. Bởi điều này hoàn toàn có thể làm đến kem bị oxy hóa, biến đổi chất. Kế bên ra, bạn cũng nên bảo đảm an toàn kem luôn được bảo vệ ở trong chống mát của tủ lạnh đã có được qua dọn dẹp và sắp xếp sạch sẽ.


*

Hạn chế mở nắp vỏ hộp và luôn để ở ngăn mát tủ lạnh để bảo vệ loại kem này

Mặt khác, trong quá trình sử dụng chúng ta cần để ý lau sạch kem dính trên mồm nắp vỏ hộp kem tồi đậy bí mật nắp. Đồng thời bọc qua lớp nilon hoặc màng quấn thực phẩm và mang lại thật cấp tốc vào tủ lạnh. Đối với phương pháp bảo quản này, bạn sẽ giữ được whipping cream trong khoảng 5 – 8 ngày.

No3: sử dụng kéo sạch rạch một lỗ nhỏ để đem kem và cho vô tủ lạnh

Đây là một trong những cách bảo vệ whipping cream vĩnh viễn được khá nhiều người áp dụng hiện nay. Bạn bảo quản bằng phương pháp sử dụng kéo sạch đã có khử qua nước sôi, rạch một lỗ nhỏ dại bên hông gần nắp hộp kem. Sau đó, các lần bạn chỉ thực hiện vừa đầy đủ lượng kem rồi áp dụng khăn lau không bẩn mép lỗ nhỏ. Đồng thời bọc hộp kem bởi túi bảo quản thực phẩm, sử dụng thun buộc chặt cùng cho nhanh vào ngăn mát tủ lạnh.

Đới cùng với phương pháp bảo vệ này, các bạn sẽ giữ được loại kem này của bản thân khoảng từ 10 ngày cho 15 ngày.

Cách sử dụng whipping cream đúng chuẩn

Loại kem này được nhiều người yêu chuộng và được dùng làm phủ lên hầu như món bánh hay những lớp kem trong những món nạp năng lượng tráng miệng. Chẳng hạn như mousse, shortcake, pudding, bánh táo,… cầm cố nhưng, bạn cần lưu ý khi thực hiện loại kem này chính là tính dễ tan rã của kem.


*

Whipping cream được không ít người dùng yêu thích lựa lựa chọn sử dụng

Chính do vậy, vào mùa hè bạn cực tốt nên để các thành phần hỗn hợp kem tươi này vào trong tủ lạnh. Lúc vào cần áp dụng tới thì hãy kéo ra tránh nhằm ở bên ngoài quá lâu tạo nên lớp kem tung chảy. Đồng thời cũng không giữ lại được độ thơm và ngon của kem. Bên cạnh ra, với sự sáng chế trong ẩm thực, đa số người còn áp dụng loại kem này như một hương liệu gia vị đặc biệt. Qua ffos hỗ trợ cho những món súp trở phải thơm ngon, béo ngậy hơn.


Mẹo trị whipping khi tiến công quá tay

Nhiều người hiện nay thắc mắc và băn khoăn không biết phải làm nuốm nào để xử trí whipping khi đánh quá tay? nếu khách hàng cảm thấy mình đã lỡ tiến công quá tay và kem không được mịn nhưng chưa bị xoàn thì thời gian đó kem không bị tách nước vẫn hoàn toàn có thể cứu vãn được.

Bên cạnh đó, từ bây giờ bạn yêu cầu cho thêm một không nhiều kem tươi làm việc dạng lỏng rồi thực hiện phới để đảo đều lên. Đồng thời chúng ta nên đánh một cách nhẹ nhàng cho tới khi kem mịn lại là được.

+ Cách bảo quản trứng muối hiệu quả, đúng chuẩn

+Hướng dẫn cách bảo quản sâm tươi đối chọi giản, đúng chuẩn

Lời kết

Whipping cream nhập vai trò đặc biệt giúp làm cho thẩm mỹ với hương vị cho những loại bánh kem. Với những share về cách bảo quản whipping cream muốn rằng giúp chúng ta có thể bảo quản được kem lâu dài, hiệu quả. Liệu có còn gì khác thắc mắc, hãy contact tới Vinakitchen nhằm được tư vấn hỗ trợ ngay lập tức theo tin tức sau: