BÍ QUYẾT LUỘC BÁNH CHƯNG XANH NGON ĐẸP MẮT- mang lại NGÀY TẾT THÊM VẸN TRÒN

*
Bánh bác là món bánh không thể thiếu trong lúc Tết truyền thống cổ truyền ở Việt Nam. Luộc bánh bác tưởng chừng rất dễ dàng và đơn giản nhưng để những chiếc bánh sau khi luộc ngon với thật xanh mướt tự nhiên thì không phải ai ai cũng làm được. Và hôm nay Passion link sẽ share bạn những kinh nghiệm hay những bí quyết để luộc bánh bác xanh thoải mái và tự nhiên đón tết với hy vọng mái ấm gia đình bạn đón đầu năm mới được trọn vẹn cùng nhiều may mắn hơn nhé!

1. Dùng nồi tôn (tole) nhằm nấu bánh bác bỏ xanh từ bỏ nhiên

*
Nồi tole là loại nồi có chức năng tạo môi trường kiềm. Bởi vậy, thay vị dùng các loại nồi khác để nấu bánh chưng, bạn nên dùng nồi tole nhằm nấu. Vì môi trường thiên nhiên kiềm sẽ giữ lại được được màu xanh của lá dong, cho nên vì vậy giúp cho bánh chưng tất cả một màu xanh lá cây thật từ bỏ nhiên.

Bạn đang xem: Cách luộc bánh chưng xanh

2. Bánh được gói bởi lá dong

*
Cách chắt lọc lá dong và cách gói cũng tác động rất những đến màu sắc cũng như mùi vị của bánh chưng. Bạn nên lựa chọn lá dong không to lớn quá cũng không nhỏ dại quá. Lá dong ko non quá mà cũng chớ già quá. Quan sát lá bóng, xanh đậm, cuống nhỏ dại là được.

Lá dong mua về phải được cọ sạch với nhẹ nhàng từng lá một trải qua nhiều nước, tiếp nối dùng khăn không bẩn lau từng cái lá. Trước lúc gói bánh chúng ta nên chần lá qua nước sôi nhằm diệt hết mầm nấm mèo mốc, rồi lại lau sạch đợt tiếp nhữa cho ráo nước. Thường khi kỹ, sẽ tùy vào khí hậu mà các bạn dùng số lượng lá gói mỗi dòng bánh khác nhau, thường thì người ta chỉ thực hiện 4 lá để gói bánh, nhưng mà ở một số ít nơi nếu trời non thì cần sử dụng 6 lá, còn trời nóng đề nghị dùng 10 lá để bảo quản tốt hơn.

3. Ngâm nếp qua nước tro

Theo kinh nghiệm dân gian, mọi tín đồ thường dìm nếp làm cho bánh bác với nước tro. Vì nước tro gồm tính kiềm nhẹ nên sẽ làm tăng độ kiềm của nếp. Khi nấu, nếp sẽ sở hữu màu trong hơn với có greed color ngọc bích vô cùng đẹp mắt. Dù dìm với tro nhưng mà bánh bác bỏ vẫn duy trì được mùi vị và hương thơm thơm trường đoản cú nhiên.

4. Khi nấu nướng cho vào một trong những ít thuốc tiêu NaHCO3, cũng giống như khi luộc rau cho ít thuốc tiêu vào để giữ màu xanh.

Xem thêm: Xem Phim Người Nhện Siêu Đẳng 3 Full, Phim Người Nhện 3 Thuyết Minh

5. Ngâm với nước lá riềng

*
Khi ngâm nếp với nước tro các bạn đem nếp trộn với nước lá riềng (lá riềng rửa sạch, cắt nhỏ rồi giã ra, tiếp nối chắt lấy nước). Cách này không chỉ giúp bánh chưng có màu xanh tự nhiên mà còn có mùi thơm rất cuốn hút của lá riềng. Hơn nữa, bánh chưng vẫn có màu xanh da trời tuyệt vời từ bên cạnh vào trong.

6. Sử dụng nước chanh hoặc nước dứa góp bánh chưng có blue color đẹp mắt

Ngoài nước tro thì nước chanh cũng tạo môi trường xung quanh kiềm hết sức mạnh. Bạn chỉ việc vắt vài giọt nước cốt chanh vào nếp dìm rồi cướp đi gói. Như vậy bánh sẽ nhanh chín rộng và gồm một greed color tự nhiên khôn xiết hấp dẫn. Xung quanh nước chanh thì ngâm nếp cùng với nước lá dứa cũng chính là cách rất hay để tạo greed color cho bánh chưng. Vì nước dứa tất cả tính kiềm khối lượng nhẹ hơn nước chanh nên chúng ta phải dìm trong ít nhất 3 tiếng.

7. Thổi nấu bánh bao gồm kỹ thuật để vỏ bánh bác bỏ có blue color mà không nên hoá chất

Quan trọng nhất vẫn chính là kỹ thuật của khâu đun nấu bánh chưng. Tận dụng tối đa phần vượt của lá dong ko gói được, các lá rách, nhỏ… để lót đáy với thành nồi nhằm bánh không biến thành cháy. Xung quanh ra, màu xanh lá cây của đầy đủ lá dong này góp nước luộc thêm xanh, “nhuộm” màu cho bánh. Khi xếp bánh vào luộc đề nghị nén bánh dịu nhàng, nếu như không bánh đang dễ nở bục khi luộc.

Bên cạnh đó, lúc nấu được 1 nửa thời gian (thường là 8-10 tiếng) thì phải vớt bánh ra rửa qua nước lạnh, chũm nước tổng thể nồi bánh rồi đun nấu tiếp, bánh đang xanh, rền với ngon hơn.

Với những bí quyết hay này, hy vọng bạn sẽ chọn ra cho doanh nghiệp được 1 cách làm ngon cho các cái bánh bác bỏ trưng trong ngày tết thêm xanh đẹp thêm ngon thêm cuốn hút hơn, và cũng hy vọng với các cái bánh chưng đẹp nhất ngon xanh này vẫn là đá quý biếu tết chân thành và ý nghĩa và mang nhiều câu chúc tốt đẹp mang đến người được trao chúng. Chúc chúng ta đón 1 mùa tết an khang thịnh vượng, vạn sự như ý nhé!