Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ cập trong dở cơm của gia đình Việt Nam. Món nạp năng lượng đậm đà, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt nạp năng lượng mãi không chán. Sườn xào chua ngọt có không ít cách có tác dụng khác nhau, tuỳ theo vùng miền và sở trường của fan nấu. Hãy để Vietmart share cho chúng ta cách làm sườn xào chua ngọt dễ dàng và đơn giản và ngon rất là nhé!


Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọt

*
Các vật liệu chính của món sườn xào chua ngọt
*
Các gia vị để làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu chính:

200gr ớt chuông50gr hành tâyHàng tímTỏiMột nhánh nhỏ dại cần tàu

Các gia vị cần thiết:

*
Một số loại gia vị khác

Các bạn hãy chuẩn bị các loại các gia vị sau nhé: Dầu hào, tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, giấm, bột ngọt, tiêu xay, bột năng.

Bạn đang xem: Cách làm sườn sụn chua ngọt

Để đơn giản dễ dàng hơn, các chúng ta có thể sử dụng xốt các gia vị nêm sẵn của Barona: Xốt sườn xào chua ngọt Barona

Đề xuất sản phẩm của Vietmart


-39%
*

Xốt sườn xào chua ngọt Barona


¥180 ¥110
Xốt sườn xào chua ngọt Barona số lượng
Thêm vào giỏ
-30%
*

Nước mắm nam giới Ngư (750ml)


¥700 ¥490
Nước mắm phái nam Ngư (750ml) số lượng
Thêm vào giỏ
-14%
*

Tương ớt chinsu chai lớn


¥430 ¥368
Tương ớt chinsu chai lớn số lượng
Thêm vào giỏ

Cách chọn sườn ngon

Bạn nên chọn lựa thịt sườn tươi mới, không trở nên đen hay sạm màuChọn sườn non gồm phần xương nhỏ, phần sụn các sẽ càng ngon hơn.

Các bước làm món sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
Thái ớt chuông với hành tây thành miếng

– Rửa sạch sẽ sườn rồi chặt những miếng nhằm vừa ăn. Sau đó ngâm sườn với tất cả hổn hợp nước muối hạt giấm (hoặc hoàn toàn có thể thay bằng chanh) khoảng 15 phút để khử sạch sẽ mùi hôi.

– Rửa sạch mát ớt chuông và hành tây rồi thái miếng theo khối hình chữ nhật.

– đề xuất tàu cắt khúc khoảng tầm 4cm.

– Băm nhỏ tuổi hành tỏi cùng gừng.

Bước 2: Luộc sườn

*
Một bước không thể thiếu là luộc sườn rồi để ráo nước

– bỏ vào nước luộc sườn vài miếng gừng, củ hành tây cắt lát và một thìa cafe muối.

– khi nước bắt đầu sôi, chúng ta cho hết 600 gram sườn vào luộc.

– Luộc sườn khoảng tầm 15 phút với mức lửa lớn vừa để sườn cấp tốc chín (Luộc chín tới giữ được đôj ngọt của sườn).

– tiếp nối vớt sườn ra rổ mang đến ráo nước.

Bước 3: Ướp sườn non

– Đổ 1 thìa nước hành tỏi băm, một thìa coffe hạt nêm, ½ thìa coffe bột ngọt và một chút tiêu vào sườn rồi trộn rất nhiều để trong 10 phút.

– Rắc khoảng chừng 3 thìa cafe bột năng lên sườn rồi trộn đều, cố gắng để bám một lớp mỏng mảnh bột năng lên sườn.

Xem thêm: Chân Hoàn Truyện Long Tieng, Phim Hậu Cung Chân Hoàn Truyện

Bước 4: chiên sườn

– cho dầu vào chảo nhiều một ít để chiên dễ ợt hơn, sườn vàng đều.

– Đợi lúc dầu sôi, bỏ sườn vào chiên với khoảng lửa vừa nhằm sườn chín phần đa màu. Nhớ đề nghị lật sườn hầu hết để sườn vàng các rồi vớt ra nhé!

Lưu ý: Không để sườn chín quá dẫn đến sườn bị khô.

Bước 5: pha nước sốt

*
Nước nóng sườn xào chua ngọt

– cho 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu rồi trộn rất nhiều sốt.

Bước 6: Xào sườn non

*
Cho nguyên liệu vào xào trước rồi mang lại sườn

– cho vào chảo một muống nêm canh dầu ăn, ngóng khi dầu nóng thì mang lại hành, tỏi vào phi cùng với lưả vừa.

– khi thấy hành tỏi đang dậy hương thơm thơm cùng ngả màu sắc vàng, các bạn cho ớt chuông và hành tây vào để xào. Để lửa lớn hết kích thước rồi đảo thật phần nhiều tay nhằm rau chín nhanh mà vẫn giữ lại được độ giòn cùng ngọt của rau.

– Đảo rau khoảng 2 phút thì giảm đi lửa vừa và đổ hôn hỗn hợp sốt vừa trộn vào.

– tiếp nối là đưa sườn vào trộn đều, xào thật nhanh tay nhằm sốt ngấm phần đa lên sườn.

– sau khoản thời gian sườn đã ngấm đều sốt, cho nên tàu vào nhằm dậy mùi thơm của món ăn. Trộn mọi tay rồi tắt bếp.

Trình bày

*
Sườn xào đá quý óng cùng màu sắc của ớt chuông trông thiệt tuyệt đúng không nào nào?

– mang lại sườn xào chua ngọt ra đĩa rồi rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ tuổi trang trí mang lại đẹp mắt. Sườn được áo một tấm sốt căng bóng với ớt chuông đủ color nhìn cuốn hút làm sao.

– Nếu các bạn làm theo phong cách này, sườn sẽ rất mềm, sốt ăn vừa căn vặn với vị hơi chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ hết sức ngon miệng.

Món sườn xào chua ngọt vừa có thể ăn cùng cơm trắng hay nhấm nháp với ít rượu bia đều rất ngon.

Hi vọng qua khuyên bảo trên đang giúp chúng ta hoàn thành được món sườn xào chua ngọt ngon xuất xắc vời.