Nhân đôi hương vị sữa chua thông thường với phô mai, bạn sẽ có thêm món nạp năng lượng tráng miệng cực kỳ hấp dẫn, vấp ngã dưỡng. Hướng Nghiệp Á Âu sẽ share bạn cách làm sữa chua phô mai đơn giản tại đơn vị và vô số cách thức ủ sữa chua nhằm bạn vận dụng nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua dẻo phô mai

*

Sữa chua phô mai ủ đúng chuẩn sẽ không bị bóc tách nước (Ảnh: Internet)


Sữa đặc: 150grPhô mai: 40grSữa tươi không đường: 220mlSữa chua cái: 1 hộpDụng cụ: rây lọc, nồi nấu, hũ đựng sữa chua…

Cách làm sữa chua phô mai

Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua phô mai mịn

Đầu tiên, chúng ta cho 2 miếng phô mai con bò mỉm cười hoặc 40gr cream cheese vào bát. Dùng muỗng tán đều cho phô mai nát, mịn. Thêm 150gr sữa sệt vào bát và dùng muỗng khuấy đều.

*

Đun sôi sữa chua ở ánh nắng mặt trời thấp (Ảnh: Internet)

Cho tất cả hổn hợp lên bếp đun sôi ở nhiệt độ thấp. Thêm vào các thành phần hỗn hợp 150ml nước đun sôi, 220ml sữa tươi không đường và khuấy đều. Khi lếu láo hợp ấm dần thì các bạn tắt bếp. Cần sử dụng rây lọc tán phần đa phần phô mai để hỗn hợp sánh mịn hơn.

Tiếp đến, bạn đổ hộp sữa chua vào các thành phần hỗn hợp từ từ. Bạn khuấy nhẹ tay nhằm các vật liệu hoà quyện vào nhau. Kị khuấy dạn dĩ tay sẽ tạo nên men bị yếu đuối đi.

Bước 2: bí quyết ủ sữa chua phô mai

Sau lúc làm kết thúc hỗn hòa hợp sữa chua phô mai, các bạn cho vào hũ đựng và che nắp kín đáo lại. Phía Nghiệp Á Âu sẽ chia sẻ các phương pháp ủ sữa chua phô mai solo giản, dễ thực hiện ngay sau đây.

Cách 1: Ủ bởi máy

Nếu bạn thực hiện máy ủ sữa chua thì chỉ việc xếp các hũ sữa chua phô mai vào khuôn, đặt thời gian ủ theo kết cấu vật dụng là được. Ưu điểm khi áp dụng máy ủ sữa chua là các bạn không mất thời hạn để canh giờ, nỗ lực nước ủ và unique ủ của máy sẽ tạo nên thành phẩm chuẩn hơn.

Cách 2: Ủ bởi nồi cơm điện

Đầu tiên, chúng ta cho khoảng chừng 2/3 nước rét vào nồi cơm trắng điện và xếp hộp sữa chua vào nồi. Các bạn chọn chính sách warn để nồi cơm trắng được nóng hơn và tái diễn 2 giờ/lần. Các bạn canh thời hạn ủ khoảng tầm 6 – 7 tiếng để sữa chua duy trì được độ ấm nhất định. Trong quá trình ủ bạn không nên xê dịch nồi cơm điện các lần, sẽ tạo cho men dễ bị vữa hoặc tách bóc nước.

Xem thêm: Mã Số Karaoke Chờ Người Nơi Ấy Mới Nhất 2022, Mã Số Karaoke Mã Số 58422

*

Ủ hộp sữa chua phô mai bịch bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

Cách 3: Ủ bởi lò nướng

Đầu tiên, các bạn khởi động lò nướng ở 100 độ C trước 10 phút nhằm máy hoạt động. Kế tiếp cho sữa chua vào các khay nướng, chuyển ánh sáng sang 40 độ C và ban đầu ủ trong thời hạn 3 giờ đồng hồ thì bạn lấy ra kiểm tra. Nếu sữa chua đã ổn định thì chúng ta không yêu cầu ủ thêm nữa. Tuy nhiên, ủ sữa chua bởi lò nướng ko an toàn, tốn những điện với kiểm tra chất lượng sản phẩm rất khó.

*

Sử dụng bếp nướng để ủ sữa chua phô mai (Ảnh: Internet)

Cách 4: Ủ sữa chua không đề xuất dùng máy

Đây được hotline là cách truyền thống đơn giản mà siêu hiệu quả. Bạn sẵn sàng 1 cái thùng xốp lớn, có nắp đậy. Trộn nước nóng 40 độ C vào thùng, đặt từng hũ hộp sữa chua vào. Né đổ nước vượt nhiều, ngập phần hũ hộp sữa chua nhé. Ban đầu ủ sữa chua trong khoảng 6 – 8 tiếng. Mặc dù cách ủ sữa chua này bằng tay thủ công nhưng các bạn không bắt buộc dùng máy cùng hao điện.

Yêu ước thành phẩm hộp sữa chua phô mai

Sữa chua mặt phẳng mịn, không trở nên rổ.Sữa chua phô mai không trở nên vữa, tách nước và bao gồm độ mềm vừa phải.Mùi vị: chua nhẹ, ngọt dịu của mặt đường và khủng của phô mai.

Lưu ý khi làm sữa chua phô mai

Sữa chua phô mai bạn chỉ nên đun ấm, không nên đun sôi quá sẽ khiến cho men hộp sữa chua yếu và làm giảm vị lớn của phô mai.Trước khi bỏ vào hũ đựng, chúng ta nên chờ hỗn hợp nguội hẳn.Sữa chua cái bảo vệ ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn để trong tủ rét thì nên mang ra ngoài, bao giờ hết lạnh thì mới bước đầu làm sữa chua phô mai.

*

Bảo cai quản sữa chua vào lọ thuỷ tinh (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản sữa chua phô mai

Sữa chua nên bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần (ngăn đông), 4 – 5 ngày (ngăn mát).Sữa chua sau khoản thời gian ủ, bảo vệ trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là rất có thể dùng ngay.Đậy nắp kín để sữa chua không trở nên nhiễm khuẩn.Sữa chua phô mai bảo vệ trong thời gian ngắn lại hơn nữa sữa chua bình thường.

Cách làm sữa chua phô mai thực hiện dễ dàng và đơn giản phải ko nào? chúng ta có thể sử dụng phô mai bé bò cười, phô mai cream cheese… các được. Mỗi nhiều loại phô mai sẽ tạo ra thành phẩm có hương vị không giống nhau đấy. Tiếp theo, mời bạn tham khảo nội dung bài viết cách làm cho sữa chua uống củ quả tại trang web của chúng tôi nhé.