Bạn vẫn tìm kiếm phương pháp làm bò khô ướt? ai đang muốn từ bỏ tay làm cho món bò khô đặc trưng này cho tất cả gia đình thưởng thức? Chỉ mất chút thời hạn đọc qua hầu như hướng dẫn dưới đây, các bạn sẽ có ngay công thức chế tao món ngon này.

Bạn đang xem: Cách làm bò khô ướt


*
Bò khô ướt là món ăn nhiều tình nhân thích. Ảnh: internet

1. Sẵn sàng nguyên liệu để gia công thịt trườn khô ướt

Món thịt bò khô ướt có hương vị khá sệt biệt, mùi sả ớt cay nồng, thêm chút mặn ngọt, mượt thơm trong từng từng miếng thịt bò. Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong khâu chế biến, bạn sẽ tạo ra được một món tiêu hóa đúng điệu.

Thịt bò khô khoảng tầm 1kgSả khoảng tầm 3-4 củTỏi khoảng chừng 4-5 tépCác gia vị đề xuất thiết: con đường thốt nốt, bột ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối, phân tử tiêu
*
Tỏi là một nguyên liệu luôn luôn phải có của món bò khô ướt. Ảnh: Internet

Muốn món nạp năng lượng thêm phần ngon và lôi kéo bạn nên chọn lựa thịt bò tất cả thớ dọc rõ ràng để hoàn toàn có thể xé sợi đẹp mắt, không hãy chọn các miếng thịt bò bao gồm gân, tất cả mỡ,… xung quanh ra, nên chọn những miếng thịt trườn miếng to, vuông vắn.

Khi chọn lựa bột ớt chúng ta cũng nên tùy vào khẩu vị của mái ấm gia đình mà lựa nhiều loại cay những hoặc ít. Mặc dù nhiên, không nên cho không ít ớt vày sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của giết thịt bò.

2. Các bước làm món thịt bò khô ướt thơm ngon

Bước 1:

Thịt bò sau thời điểm mua về đem rửa sạch, thanh lọc phần mỡ hoặc gân còn sót lại rồi nhằm ráo. Kế tiếp dùng giấy làm nhà bếp thấm thanh thanh lên thịt bò cho thịt mau khô, sau đó dùng dao dung nhan thái từng thớ thịt theo hướng dọc. Chiều dày của mỗi từng miếng thịt khoảng từ 0,5-1 cm.


Rửa sạch mát sả, đập dập cùng thái từng khoanh bé dại nhỏ hoặc cũng hoàn toàn có thể băm bé dại sả. Băm nát tỏi đã tách bóc vỏ, tiếp đến cho ra đĩa.

*
Thịt bò thái thành từng lát dọc. Ảnh: Internet

Bước 2:

Cho tổng thể thịt vào nồi. Cho những gia vị vào chung một bát như: đường thốt nốt, bột ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối, tiêu rồi đến thêm một chút ít nước mắm, trộn hầu hết và đến ½ chén bát gia vị này vào nồi thịt trộn đều. Cần sử dụng gang tay bóp thịt thiệt chặt, tiếp nối đậy nắp kín và nhằm vào phòng mát tủ lạnh khoảng tầm từ 6-8 giờ, để qua đêm càng tốt. Ở khâu ướp gia vị, bạn cũng có thể tùy chỉnh các nguyên liệu theo sở trường ăn uống của mình.

Xem thêm: Nên Mua Tủ Lạnh Nào Tốt Nhất Năm 2022? Nên Mua Tủ Lạnh Hãng Nào Tốt Nhất Năm 2022

*
Cho toàn bộ gia vị vào ướp thuộc thịt bò. Ảnh: Internet

Bước 3:

Sau khi ướp xong, bỏ phần thịt này ra phòng bếp và ban đầu đun ngơi nghỉ lửa nhỏ. Đợi khi nồi lạnh thì mở nắp vung, cần sử dụng đũa đảo qua lật lại khía cạnh thịt nhằm phần làm thịt chín các nhất. Tiếp tục đun khoảng 20-30 phút, hoàn toàn có thể cho thêm một ít nước để thịt không biến thành khô, cháy.

Đun lửa nhỏ tuổi cho giết thịt ngấm không còn phần nước còn còn sót lại trong nồi, ghi nhớ lật thịt các đặn để gia vị ngấm đều. 

Bước 4:

Khi làm thịt chín, lôi ra đĩa để nguội. Sau đó, cần sử dụng búa chuyên dụng đập dập cho thịt tơi, mỏng tanh và mềm hẳn. Ở cách này, nếu còn muốn làm thêm một ít bò thô sợi, bạn cũng có thể tách ra cùng xé tua nhỏ.

*
Dùng búa đập dập thịt bò. Ảnh: Internet

Bước 5:

Sau đó bỏ thịt theo lớp vào nồi, thêm ½ phần nước ướp thịt trước lúc thuở đầu vào, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm hương liệu gia vị nhất. Tiếp nối cho toàn bộ vào khay nướng. Chăm chú trước khi bỏ vào khay nướng bạn nên lót một lớp giấy bội nghĩa để tránh trường hợp cháy khay, thịt kết dính khay.

Khoảng 10 phút sau khi nướng chuyển thịt ra đảo đều. Thực hiện khoảng 3-4 lần cho đến khi thịt chín đều, khô hết thì mang ra nhằm nguội.

Nếu ko dùng lò vi sóng bật chế độ nướng hay lò vi sóng bạn cũng có thể dùng chảo phòng dính nhằm sao phần giết thịt này đến khô. Nhưng lại nhớ nhằm lửa nhỏ để không bị dính chảo hoặc cháy thịt.

*
Sản phẩm thịt bò ướt sau khoản thời gian nướng vào lò vi sóng. Ảnh: Internet

Với món bò khô này bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng làm "mồi nhậu" thường rất thích hợp. Bạn cũng có thể bảo cai quản trong hộp kín hoặc cho vào ngăn non tủ rét để ăn uống dần.

Cách làm trườn khô ướt như bên trên vô cùng đơn giản dễ dàng phải không bạn? chỉ việc bỏ ra một chút thời hạn và thực hiện đúng các hướng dẫn docba.com.vn phân tách sẻ, là bạn đã có thể tạo ra sự một món ngon đoạt được được phần đa người.